密胺餐具又稱仿瓷餐具。 原料爲三聚氰胺與甲醛聚合而成的樹(shù)脂。它堅固耐用，可(kě)以制成鮮豔的顔色，是一種比較環保的材料。

中國(guó)每年(nián)出口超過10億美元的密胺餐具，占世界市場份額的80％。

但(dàn)是，密胺餐具在使用過程中可(kě)能會釋放(fàng)出甲醛和鉛鉻等重金屬。 能不能用，如(rú)何安全使用？

我國(guó)的國(guó)家标準對三聚氰胺食品有特殊要求（GB 9690-2009），其中明确了主要的安全相(xiàng)關指标。

正規的仿瓷餐具批發的産品合格率還(hái)是比較高的。 例如(rú)，2016年(nián)上海抽查了58個批次的甲醛和重金屬檢測，結果全部合格。

合格的産品在正常使用條件(jiàn)下是可(kě)以的，但(dàn)很難判斷來(lái)源不明的仿瓷餐具批發或供應商。

甲醛是密胺餐具具代表性的污染物。 其釋放(fàng)量主要受溫度、pH值和時間的影(yǐng)響。 溫度越高，酸性越強，與食物接觸的時間越長，釋放(fàng)的就(jiù)越多。

密胺餐具通常标有“請(qǐng)勿使用微波加熱(rè)”，以防止密胺樹(shù)脂在過高的溫度下降解并釋放(fàng)甲醛。

另外，三聚氰胺樹(shù)脂中可(kě)能殘留的未聚合甲醛非常少，所以新的三聚氰胺餐具釋放(fàng)的甲醛較多，使用幾次後甲醛會減少并趨于穩定。

當然，合格産品釋放(fàng)的微量甲醛不會對健康造成危害。

一些不法仿瓷餐具批發廠(chǎng)家爲了節約成本，采用價格低廉的脲醛樹(shù)脂作(zuò)爲三聚氰胺樹(shù)脂，或與三聚氰胺混合制成混合樹(shù)脂。

脲醛樹(shù)脂由于其物理(lǐ)和化學穩定性不如(rú)三聚氰胺樹(shù)脂穩定，因此會釋放(fàng)更多的甲醛。

但(dàn)是，消費者用肉眼很難區分(fēn)這兩種材質的區别，所以盡量從(cóng)可(kě)靠的渠道購(gòu)買，不要貪圖便宜。

三聚氰胺餐具重金屬超标釋放(fàng)在色彩鮮豔的“三無産品”中較爲常見(jiàn)，其中鉛、鉻更爲常見(jiàn)。

尤其是一些兒童密胺餐具爲了吸引孩子而制作(zuò)成五顔六色，通常釋放(fàng)出更多的重金屬。

因此，家庭使用密胺餐具，建議(yì)在超市購(gòu)買，如(rú)果在其他(tā)地方購(gòu)買，要優先選擇白(bái)色或白(bái)色内壁。

質量好的密胺餐具往往貼有緻密的純密胺薄膜，可(kě)以減少甲醛和重金屬的釋放(fàng)。

因此，建議(yì)清潔時不要使用鋼絲（金屬），以免表面過度磨損。

當密胺餐具表面有明顯磨損、污漬或裂紋時，應更換新餐具。